Evtim Djerekarov

^^^ Бразилия Клуб е страхотна машина и може би единственото необходимо допълнение към нея при вманиячаване би била една качествена мелачка, най-добре с конични ножове, а може и с дискове, като най-готини са тия, които позволяват, да мелите направо в цедката, преди да натъпчете кафето и да я поставите в еспресомашината. Аз лично препоръчвам, като за начало да намерите магазин на насипни кафета (аз често пазарувам от "Бианчи", който се намира вътре, в магазин "Европа" на пазара Димитър Петков, но можете и да намерите по-удобен магазин). Там можете да пробвате с различни смески, цените са съвсем приемливи (около 17-22 лева за килограм някаква арабика), можете да експериментирате с различни едрини на смилане, а и когато се мели на една и съща машина, можете да кажете на продавачката, колко едро да ви го мели. Удобно е и това, че можете да купите примерно, 100 грама кафе за проба. Специално от този магазин, повечето кафета според моя вкус, са по-приятни от голяма част от магазинските млени пакетажи от най-различни марки, пък и еквивалента (250-грама) излиза 3 до към 4.50-5 лв, което е по-евтино от всякакви лаваци, чибота и т.н. На практика така получавате кафе, което е сравнимо, ако не по-добро от това, което се продава на цени 6-9+ лева за пакет, само че на половин цена, и разбира се, имате контрол върху едрината му на смилане, което е от голяма важност и има ключово значение за вкуса на напитката. След като започнете да си изграждате вкус и да забелязвате как различната скорост на изтичане ( и различното количество кафе в цедката) се отразява на вкусa и каймака, тогава можете да започнете да пазарувате и по-качествени кафета, като например кафетата от DOMANI, които засега май вманиячените имаме за еталон и смятаме, че за качеството си се предлагат на разумни цени.

Разбира се, освен с образователна или информацивна цел, темата е създадена и за споделяне на опит, хвалби, съвети, публикуване на аудио-визуална информация (снимки.клипове), неформално кафе-лафче и т.н., затова всякакви дискусии са добре дошли. Както няколко пъти се е случвало, разговорът може да се пренесе и на живо.

Не знам, дали това мнение е спам, но като автор на темата, съм длъжен да спомена, че след първите няколко страници, тя се отклони от посоката "масови магазински кафета и кафемашини за 100 кинта", защото те просто нямат нищо общо с хубавото кафе (заради не толкова хубавите ползвани сортове, заради промишления, неидеален начин на печене, заради отдавнашната дата на производство /кафе е добре да се пие, от няколко дни до месец след печене и е най-добре да се мели точно преди да се пие/ и не на последно място - защото промишлените млени кафета са смлени ТВЪРДЕ едро - подходящо само за евтини домашни машини с кремадискове, които са силно компромисно решение, правещо рядко кафе тип "негърска пот" и отгоре изсипвят 1-2 сантиметра разпенено кафе, което няма нищо общо с т.нар. "каймак"). За Нова Бразилия единственото, което мога да кажа, че това е най-евтиното масово кафе, което вероятно е само евтина робуста - макар българският вкус да е ориентиран към пиене на некачествено кафе по исторически причини, мисля, че Нова Бразилия( и почти всички други масови марки, може би с изключение на ILLY и най-скъпите типове /на зърна/ на другите марки) просто няма място в дискусия за качествено кафе. Ако искаш да се научиш да правиш качествено кафе вкъщи, това изисква известно време и вложения в знания, техника, кафе и опит. Ако темата те интересува, силно препоръчвам лека-полека да прочетеш и прегледаш цялата тема и да обърнеш внимание на нейната еволюция (както и на постепенната промяна на мнението на много от участниците в нея).

E, винаги може човек да си сложи заключващи ключове и да не им навива почти никакви намотки струни. Аз не правя дайвбомби като свиря, обаче въпреки всички приказки, при приличен сетъп, никога не съм забелязвал осезаема разлика в кратковременното разстройване (в рамките на няколко песни, да кажем) между флойд роуз и китара със тремоло, което стъпва на два пилона, и дори нормални ключове, ако струните са поставени добре и не са много навити. Дори отдолу (където при флойд струните се режат), ако струните се калайдисат с поялник, ефектът е в общи линии същият. Та не виждам причина, новото тремоло да не е добро, до колкото едно тремоло може бъде добро. Все пак, твърде високите очаквания и идеализирането на тази или онази система са по-скоро функция на фенщина, тийнейджърство или просто липса на опит, отколкото на някакви чак толкова идеални нейни характеристики. Не бива да забравяме, че дори самите струни претърпяват малки или големи пластични деформации и се отпускат със времето, особено при много грубо ползване на тремоло в посока опъване, та никоя тремоло система не е универсална панацея. На мен лично най-интересно ми е, дали новият тип контакт между частите (сега, не е на пилони) ще окаже благоприятно въздействие върху запазването на тона на китарата, понеже мисля, има известно съгласие сред китаристите, че тремолата (особено флойд роуз) малко или много изменят тона на китарата в по-неблагоприятна посока, а също често пъти скъсяват състейна в някаква степен.

Нямам нищо против, да се разберем нещо и да сглобим този предусилвател в няколко екземпляра, като изключим потенциометрите и конекторите за батерия, мисля, че имам необходимите части. Ако има желаещи, може да се разберем и някой уикенд, да си довлачим "тестови" инструменти и да го направя две-три-четири китари (колкото заинтересовани има). Ако идеята ви се струва добра, пишете.

Поради липса на информация, не мога да коментирам схемотехниката, но на външен вид ефектите и захранването са екстра.

Напрежението на изхода на адаптерите за електрическата китара, както и изходният им импеданс, са доста различни от тези на пиезо адаптера на акустична китара, което прави предусилвателя доста неподходящ. Има доста схеми из нета на активна електроника за китара, които варират от буфери с ОУ или FET, до сложни схеми с еквилайзери, като може би най-претенциозното, което съм виждал е SAGE(Smart altering guitar electronics) в някой от руските сайтове. Ако не можеш да се справиш с изработката на такова нещо, винаги можеш да ползваш услугите на някой, който може. SAGE на пръв поглед изглежда особено интересен с това, че може да мени резонансната честота на трептящия кръг, който съставя адаптера заедно с разни паразитни компоненти. По този начин схемата може не само да бъде предусилвател/буфер, а също може да накара китарата да звучи така, все едно ползва най-различни по характеристики адаптери. http://www.sugardas.lt/~igoramps/article57.htm Специално за SAGE или негов подвид, аз отдавна имам голям интерес, но нямам повод да се захвана, та ако се спреш на този вариант, бих могъл да ти го сглобя.

Набързо вметнати приказки, без желание за подробен анализ, поради късния час: Достатъчният капацитет, може да се каже, зависи най-вече от минималния "резерв" от напрежение, който трябва да имаме между максималната желана изходна амплитуда на сигнала и напрежението на съответната захранваща "релса". Мисля, че най-правилният начин, да се сметне този капацитет е, като вземем минималният желан такъв "резерв" и имаме предвид максималният изходен ток, при максимална изходна амплитуда и минимален товар, на най-ниската възпроизвеждана честота (щото там времеконстантата е най-голяма, съответно и колебанието на захранването ще има най-голяма амплитуда). Разбира се, има значение и как това ще съвпада с моментите на зареждане на кондензаторите от трансформатора и изправителя, но нека не навлизаме в такива детайли. При тази постановка, ще наблюдаваме немалък "ripple" в захранващото напрежение, а е добре да имаме предвид, че (освен всичко друго) крайните транзистори трябва да имат известно Uce, за да функционират правилно, а и да не се прослушва брума от захранването в говорителите в моментите на ограничаване или амплитуда, близка до максималната желана такава. Разбира се, вероятно има калкулатори за това в нета, а и примерно книжките на Douglas Self и Cordell имат цели глави за проектиране на захранвания за НЧУ.

Клипчето изглежда впечатляващо. Добре дошъл във форума (въпреки че виждам, че си отдавна регистриран).

Свириш доста добре, но ако очакваш около този факт да стане добра дискусия, трябва да бъдеш по-словоохотлив .

^^^^ Тони, под производител на кабели имах предвид, фабрика която тегли и изработва самата "жица", а не фирми, които режат готов кабел и му запояват накрайници. В началото на темата, някой говореше за шум. Кабелите в общи линии, няма как да шумят значително (да създават значителни количества собствен шум). Най-много някои да подпомагат прихващане на повечко радио Свободна Европа. За да допринасят с шум, трябва нещо наистина да не е наред, да имат кофти оплетка, или да има нещо дефектно. Ако един кабел е добре екраниран, има неголям паразитен капацитет и има добри механични качества, почти със сигурност от него ще стане добър инструментален кабел.

^Прав си, но разликата в звука не идва от вълшебна мед или нещо такова, а от разлики в паразитни ефекти, които се дължат най-често на геометрични особености на кабела, а също и на дължината му. Преди време например, имаше едни кабели на PROEL, които се водеха инструментални, но междината между средния проводник и оплетката имаше слаба проводимост (може би за потискане на RF смущенията), която при 3-метров кабел, се измерваше като 100K съпротивление между средния проводник и оплетката - с този кабел, просто няма как да има каквито и да било високи честоти, тъй като минималното препоръчително входно съпротивление за китарна апаратура е 1 мегаом. Та.. кабели всякакви. Не знам, дали въпросните производители със скъпите кабели имат фабрика за кабели, или просто си ги поръчват по спецификация (спецификации, материал, щампа с марката), или пък ползват налични кабели, които си щамповат с марката. На мен ми се струва най-вероятно, да е второто при по-големите имена и третото при по-малките.

http://www.slideshare.net/Mulder123/sexology

Йок feedback .

^ Много приятни видеота.

Ами, не знам, аз съм свирил примерно с GR5 през хубав интерфейс и монитори (и някакъв предусилвател с триодче отпред) и не ми направи впечатление, да звучи зле или нещо да е нереалистично, или замазано. А динамика - не знам каква ще е тая динамика при 60+dB гейн. Пък и за запис ли говорим, за свирене вкъщи ли.. Сега, на живо, едва ли някой ще се засили да ползва софтуери, ама с голям амп вкъщи - де да знам, трябва да си в отделна къща.

^ Така е, особено с по-компромисна звукова карта. С достатъчно як аудио интерфейс и качествени монитори, нещата често стават други. Да си слушаш кубето през мониторите със сигурност не е много рокендрол, но и не всички китаристи имат рокендрола за еталон, така че и това е въпрос на предпочитания и изисквания. Има доста добре справящи се музиканти, които много обичат да си чуват свиренето "като след продукция" и всъщност усиленият "амп" експириънс не им е любим. И няма защо да не е така. Треснята със сигурност е готино нещо, зареждащо с адреналин и е хубаво, да усещаш с тяло как гърми ампа зад гърба ти, обаче свиренето с по-тих, компресиран и обработен звук, също има своите достойнства и място. Не че последното не е постижимо и с амп, разбира се, но повечето маниаци не свързват амповете с това.

Темата не е за обща философия, обаче аз в контраст с теб, напоследък се убеждавам, колко е хубаво разнообразието. Кеф ти с плъгини на компа, кеф ти с як амп на живо или в репетиционната, кеф ти с малко транзисторно или моделинг ампче в спалнята, пък ако искаш и с малко усилвателче на батерии с вградена дръммашина - на бюрото или ако щеш в кревата. Всички изброени неща звучат различно, на пипане свирят малко или много различно и имат различни приложения което ги прави доста различни и всъщност, никак не взаимнозаменяеми. Свиренето с колкото се може по-разнообразна апаратура и китари, неминуемо затвърждава у мен заключението, че хубавия тон (в съответната ситуация) е много повече въпрос на хубаво свирене, и много по-малко на китара и оборудване. Това разбира се не означава, че можеш да направиш страхотен запис със battery-ампчето, но означава че на масата в кухнята или на пейката пред блока, можеш да звучиш съвсем убедително, стига по принцип да можеш добре да изсвириш това, което искаш. Също означава, че вкъщи примерно можете да си направите много хубав да кажем, китарен дует, с две малки, маломощни ампчета, били те лампови или транзисторни, въпреки че последните няма да се удачният избор за свирене на живо.

А бе, напоследък и лампите за осветление станаха полупроводникови та не знам.....

Преводи на софийски райони: ж.к. Враждебна - Hostile. ж.к. Лагера - The concentration camp. ж,к. Хладилника - The fridge. ж.к. Стрелбище - Shooting Range. Опълченска - Separatist street. Кацнах на летище Враждебна и отивам към квартал Стрелбище - I landed on the hostile airport and I'm going to the shooting range.

^^^ Може би за мен 20-ина грама кафе за 25 мл. течност е много прекалена гъстота. Аз предпочитам около 9-10 грама за около 35 мл. течност, но това може би вече опира до предпочитания.

Понеже вече от доста време правя кафета на три машини (CROWN, Gaggia Baby и Saeco VIA Venetto), мога да направя следните (вече изтъквани) неща, а и да отбележа още наблюдения. -Ползването на евтина (дори дискова) кафемелачка, придава на кафето малко по-различен вкус, който повече го доближава до по-евтино кафе. Разбира се, ако си мелите Nova Brasilia или друго евтино кафе, едва ли ще усетите разлика между евтина и скъпа кафемелачка. Ако обаче ползвате кафе като това от Domani, или дори насипно Bianchi, което не толкова специално, тогава с такава мелачка получавате малко безсмислен разход за кафе, понеже като го смелите с нея, получавате вкус, който повече се доближава до такъв на кафе от 15-20 лева килограма. Освен това, такова смилане доближава доста вкуса от идеална и по-несъвършената екстракция, т.е. ако мелите на непретенциозна мелачка, едва ли ще забележите огромна разлика между скъпа и евтина кафемашина, особено когато ползвате (както аз предпочитам) обикновена цедка без кремадиск. Даже се с случвало с CROWN-a да си направя по-добро кафе в някои случаи(когато улуча едрина, изчакам машината да загрее добре, сипя по-топла вода в резервоара и т.н.). -Ако си купвате кафе, което е мляно по ваше желание на едрината, на качествена мелачка, често пъти се получава доста добро кафе и с по-евтина машина (с CROWN-a не точно, но с VIA Veneto-то почти всеки път), поради обстоятелството, че като дълго правите кафе, купено и смляно от едно и също място и внимавате какво правите с машината, някак си се адаптирате към условията и свиквате колко да го тъпчете, колко да чакате машината, колко да отваряте клапана за парата, колко силно да затягате ръкохватката, колко дълго да пускате кафето, с колко кафе да пълните и други неща, които с времето се автоматизират толкова, че вече изобщо не ги мислите, а просто пускате кафе, докато околните се чудят какво по дяволите толкова и гласите на тази машина. Та, може би в темата не сме наблягали достатъчно на важността на човешкия фактор (и желанието на човек, да направи хубаво кафе). Ако това липсва, и най-добрата техника едва ли ще даде добър резултат. Когато човек подхожда мераклийски, резултатите са съвсем други. Дори на непретенциозното Venetto в офиса, се получава кафе, което никой колега не отказва, а клиентите обсипват с комплименти. Разбира се, не е чак толкова добро, колкото да кажем кафето, което пих в blr, но е по-добро от може би 95% от кафетата, които можете да пиете в града. при това, суровината, която ползвам в офиса струва 17 лв/кг, което е една доста разумна цена за кафе. За да не говоря само, си направих едно кафенце в офиса и го щракнах. По-дългичко е, а и чашата е с широко "гърло", но се вижда как става. Сместа е с 75% арабика:

Добър текстописец е нужен винаги, тъй като текстът (обикновено) е смисъл на песента. Аз например, имам музикални идеи, но не пиша текстове, а такива не биха били никак излишни. От друга страна, музиката на повечето хора е хоби, а участията в общия случай, не могат да се нарекат сериозен (или редовен) приход. Няма да е лошо, ако напишеш и условия, при които искаш да работиш с музканти (срещу заплащане, срещу процент от евенуални ползи, просто за идеята, или трите заедно в различни конфигурации). Може би няма да е зле, ако публикуваш няколко стиха, за демонстрация. Поздрави и успех с начинанието!

Много добре. Какво трябва да направиш на тази машина, за да стане така? Намаляваш едрината, след което чакаш няколко кафета?