-
Мнения
1798 -
Присъединил/а се
-
Последно посещение
-
Топ дни
61
Тип съдържание
Профил
Форуми
Календар
Всичко публикувано от blr
-
Не знам. Има трипътен клапан със сигурност, но за свръхналягане наистина не знам и не съм се замислял, а и не съм я отварял. За мен единственото важно е, че прави страхотно кафе и е на практика вечна.
- 1505 replies
-
- Кафе
- марки кафе
-
(и %d още)
Тагове:
-
Ако хладилникът е с нормални размери (т.е. 60 см), не би трябвало да имаш никакъв проблем да ги събереш.
- 1505 replies
-
- Кафе
- марки кафе
-
(и %d още)
Тагове:
-
Със сигурност ще усетиш огромна разлика с или без PID. Моята машина е Brasilia Club (стара полупрофесионална машина горе-долу от ранга на Силвия). Преди време ми протече уплътнението на главата и докато се наканя да отида до Комбина Бар за ново, 2-3 дни ползвах резервната машина-Saeco Poemia. Нищо общо като вкус, а аз въобще не съм от най-претенциозните. Кафето ставаше много по-горчиво и в същото време някак воднисто. Нямаше нито този аромат, нито приятния мек вкус, нито тази плътност. За каймака да не говорим... След като имаш такава хубава мелачка, според мен трябва да имаш и подобаваща машина. Това Делонги е красиво и компактно, но нищо повече. Повярвай ми, разликата с истинска еспресо-машина е наистина голяма.
- 1505 replies
-
- 1
-
- Кафе
- марки кафе
-
(и %d още)
Тагове:
-
Това може да счупи диск на мелачката. Какво е кафето?
- 1505 replies
-
- 1
-
- Кафе
- марки кафе
-
(и %d още)
Тагове:
-
Аз меля направо в цедката. Не съм усещал да има разлики в изтичането-всичко е доста възпроизводимо. Меля около 12 гр. и аз, но го правя на два пъти защото иначе съм почти в края на таймера (на най-дългото време) и имам чувството, че така грешката е по-голяма. С адаша пием май еднаква пропорция 12-13/40, демек двойно ристрето. ПП: Пробвайте City Blend на Columbus, препоръчвам.
- 1505 replies
-
- 1
-
- Кафе
- марки кафе
-
(и %d още)
Тагове:
-
Не всички. Имам Eureka Mignon и нямам проблем с разпръскване на смляно кафе. Автоматичното дозиране направо в цедката е супер удобно нещо. Не се налага да меря зърна, да прехвърлям... Адашът също си купи такава наскоро, нека и той напише как е при него. Знам, че идва малко над бюджета, но според мен си заслужава. Освен, че е изработена много качествено, има и безстепенна регулация на едрината с микрометричен винт.
- 1505 replies
-
- Кафе
- марки кафе
-
(и %d още)
Тагове:
-
Това комбо (стига с тая глупост-кубе!) е предназначено за свирене вкъщи или в малки групи с акустична китара, пиано и евентуално някакви малки перкусии. Няма никакъв шанс да постигнеш приемливи нива дори и да свириш с най-нежно-пипащия барабанист. С три думи; forget about it. Ето ти две предложения от същия магазин: http://www.musicworld.bg/bg/c_448/i_61541/EDEN_Amps_EC210.html Това, горе-долу е минимума като параметри и цена за нещо, което би вършило работа.
-
Голямата разлика между сухия и мокрия процес е, че при сухия, месото на плода се оставя да изсъхне върху зърното, след което се отстранява, докато при мокрия, месото се отстранява веднага след брането във водна среда. Сухият процес може да се практикува на места където вали малко по време на беритбата, иначе плодовете загниват и кафето се разваля. В Бразилия това е възможно защото брането съвпада със сухия сезон. На места бедни на чиста вода също се работи по сух процес, принудително. Предполага се, че разликата във вкуса при различните процеси се дължи главно на преминаване на захари и други вещества от месото на плода в зърното по време на сушенето. Сухо обработените кафета са с по-ниска киселинност и по-плътен вкус. Въпреки това обаче, повечето кафета се обработват на мокро. Това е по-бързо и изисква по-малко труд защото при сушенето, плодовете трябва да се разбъркват постоянно на ръка за да не загният. Това е в общи линии.
- 1505 replies
-
- 3
-
- Кафе
- марки кафе
-
(и %d още)
Тагове:
-
Интересно наистина, аз смених на тази Бразилия от някой от блендовете на Домани и се наложи да отпусна много малко, да речем към 45 градуса (1/8 оборот), ако не и по-малко. Това е нормално понеже със стареенето на кафето, особено през лятото, трябва да затягам постепенно за да поддържам еднаква скорост на изтичане докато го употребявам. Цял оборот наистина е много. Какво беше кафето преди това в мелачката?
- 1505 replies
-
- Кафе
- марки кафе
-
(и %d още)
Тагове:
-
Другият вариант е да си поръчаш от някоя софийска пекарна, която доставя с куриери. Мисля, че Домани предлагат такава услуга.
- 1505 replies
-
- Кафе
- марки кафе
-
(и %d още)
Тагове:
-
Ха така! И аз вчера, останал без кафе и на връщане от планината минах през мола до IKEA и си взех точно Бразилия. Кафето е хубаво и специално за това кафе, по-светлото изпичане за мен не е проблем. Киселинността е ниска и съм доволен. По принцип обаче, не споделям новите тенденции за светло изпеченото кафе. По тази нпричина и кафетата на Дъбов не са ми любими. Тази мода се довлече от Америка, където след 100 години най-после някой се усети, че кафе от хартиен филтър не е всичко. Класическото италианско еспресо е сравнително тъмно изпечено. В различните региони е различно, но все пак не е като американското. Домани имат три степени на изпичане на блендовете си. Не бих казал, че като цяло пекат тъмно, имат по нещо за всеки вкус. А като апаратура и техника на изпичане, според мен, са доста по-напред от тези младежи от Коферо. Все пак хубаво е, че вече има избор. Пет места за добро печене в София-това не е малко.
- 1505 replies
-
- 2
-
- Кафе
- марки кафе
-
(и %d още)
Тагове:
-
Аз ползвам двойна, но по-плитка, с леко скосяване към дъното. Събира към 12 грама без да опира в душа. Купих я от Комбина Бар в Дървеница.
- 1505 replies
-
- 1
-
- Кафе
- марки кафе
-
(и %d още)
Тагове:
-
Да избистрим стратегията ми за запис на групата
topic отговори на blr's TONY в Съвети, трикове, въпроси
За предимствата на цифровия миксер за свирене на живо съм напълно съгласен. Тук става въпрос за студийни записи обаче. Продължавам да твърдя, че компютър с пълнофункционален DAW е най-подходящото решение за такава работа, въпрос на виждане и навик предполагам. Прилично демо може да си направите и с наличната техника, стига да знаете как да изцедите максимума от нея. -
Да избистрим стратегията ми за запис на групата
topic отговори на blr's TONY в Съвети, трикове, въпроси
А съвсем по темата: DAW на преносим компютър има съществени предимства във визуализацията на процеса. Всичко: нива, фазови отмествания, timing, динамика... всичко се вижда на момента и може да се коригира ако се налага. Флашката в крайна сметка пак ще се импортира в DAW рано или късно. Според мен е по-добре рано. -
Да избистрим стратегията ми за запис на групата
topic отговори на blr's TONY в Съвети, трикове, въпроси
Да, по аналогия с киното донякъде, а правилната аналогия би трябвало да е режисьор. Ако оставин настрана техническите аспекти (те също са в голяма степен работа на продуцента) повечето съвремнни неща в България звучат определено непродуцирани. Дори и тези на популярни банди. Когато се слушат такива записи, всичко на пръв поглед е ОК. Звучат сравнително добре, смесени са както трябва..., но са "плоски". Няма го цялостното звучене като банда, няма емоция, няма динамика при свиренето и пеенето... просто група хора са изсвирили безгрешно едни партии. Такива записи са много далеч от усещането за експресивно свирене на живо, каквато е целта на всеки студиен запис. Това особено ясно си личи при твърди банди. Според мен, точно това е разликата между демо-запис и готова продукция. Днес не е трудно да се постигне добро качество на звука, но малко хора си дават сметка, че това е само част от работата. -
Да избистрим стратегията ми за запис на групата
topic отговори на blr's TONY в Съвети, трикове, въпроси
И в крайна сметка всичко зависи от това какво искате да постигнете. В днешно време, дори и записи правени в домашна обстановка могат да звучат много добре и да са напълно годни за издаване. Трябва да се прави разлика обаче между качество на звука и качество на продукцията. За съжаление, нещото наречено продуцент е почти непознато в България и това се отразява лошо на качеството на продукцията на много записи. -
Да избистрим стратегията ми за запис на групата
topic отговори на blr's TONY в Съвети, трикове, въпроси
И аз не виждам смисъл в тези цифрови рекордери. Съвременното преносимо решение е многоканална звукова карта и лаптоп с DAW software. Несравнимо по-гъвкаво. За бит-резолюцията и семплиращата честота вече се написа, 24/48 е минимума. За запис на китари, едно подходящо решение е DI и последващ reamping. Все повече хора (включително и известни имена) работят така. Това ти дава възможност да експериментираш впоследствие с различни усилватели, кабинети, настройки... да смесваш два различни усилвателя и т. н. За да станат както трябва, вокалите трябва да се запишат в подходящо помещение и с добри микрофони и предусилватели. За това си заслужава и да се потърси добро, професионално студио, което разполага с няколко микрофона за да се намери най-подходящия за конкретния глас и стил на пеене. Смесването и особено мастерирането е най-добре да се повери изцяло на професионалисти. Цените не са много високи, а имате голям избор, включително и в чужбина. -
Наистина дълбокомислен пост. "Тъпото" пак не си е пил хапчетата.
-
Сериозни съмнения за нов опит на "Тъпото".
-
И аз преди 30 години си ръчках китарата в касетофона и всичко работеше. Даже вратичката се отваряше, като натисна копчето, на което пише "EJECT". И копчетата се въртяха и даже антената се изтегляше като я дръпна. Касетофонът беше Hitachi от Кореком, но модела не помня.
-
За какъв компресор (марка, модел) става дума? Освен ефектите във формат "педал", почти всички останали НЕ СА ПРЕДНАЗНАЧЕНИ за директно свързване с китари. Оставяаме настрана факта, че не е умно да се записва през компресор, който в последствие не можеш да премахнеш (но винаги можеш да добавиш обратимо). Съветвам те да почетеш малко за различните нива на сигнала, балансиране и импедансно съгласуване в музикалните апаратури-ще ти е от полза и ще си спестиш много провалени записи.
-
Без да искам да те обидя, но с горното не съм съвсем съгласен, съдейки от въпросите, които задаваш и не само в тази тема. Относно питането, подобни псевдолампови джаджи има колкото искаш и всички са горе-долу от един дол дренки-бюджетни полупроводникови предусилватели с по една лампа за парлама. Каквато и лампа да сложиш-все тая. Дали ще усетиш разлика никой не може да каже, защото не знаем каква е останалата ти апаратура (не си си дал труда да опишеш) и колко си податлив на плацебо-ефекти. При всички случаи, в дългосрочен план са си пари на вятъра. Вероятно сега няма да се съгласиш с нищо от написаното от мен, но след време сам ще стигнеш до същите изводи. Тогава ще видиш и, че подобна техника рядко се продава втора ръка за повече от 50 % от цената в магазина, т.е. ще си изхвърлил няколкостотин лева в канала.
-
Моят съвет е въобще да не използваш компресор при самия запис. Записваш чисто и после, при смесването преценяваш колко точно компресия и с какви настройки ти е необходима. Така процесът е обратим.
-
Какъв точно е смисъла на темата? Мнение по картинка? Ако ти е удобен и звучи "убийствено", дай на човека не повече 400-450 лв и я взимай. От снимките не виждам да е изработена чак пък луксозно, напасвани са някакви части, къде евтини, къде малко по-скъпи.
-
В Томанн няма проблеми да се пазарува директно, не виждам смисъл през Динакорд да се прави. Не виждаш смисъл понеже не знаеш как стоят нещата. Ако знаеше, нямаше да пишеш врели-некипели.