Топ потребители

Абе да кажем, че не е задължително на всички да им харесва голям амп или пък дуъл, трипъл ректифайър с 1500 функции и дефиниран профил и желан звук на задкитарното устройство.

Shin Godzilla ESP

Както писа и Skala, единично и двойно са определения за входящото сухо кафе. Единичното е 7-8 грама, двойното е 14-16 грама (знам за доста хора, които стигат до 18, но знам и за такива, които правят 12, например blr). Времето на екстракция и получената напитка в милилитри (или грамове, за да игнорираме обема на каймака) са свързани. При по-ситно смилане и/или тампериране за еднакво време изтича по-малко кафе и обратно. Времето на екстракция определя дължината. И там има различни теории, но обикновено по-късите кафета са 20 секунди, докато дългите са до 30 секунди. В последно време съм теглил чертата по средата: 25 секунди. И тук вече идват вкусовите предпочитания, които определят отношението между грамажа входящо кафе спрямо грамажа получена напитка за дадено време на екстракция. Според някакъв си италиански стандарт, единично нормално кафе е 7г сухо кафе, 30 секунди, 30г напитка. Това е приблизително отношение 1:4. Съвсем логично двойно такова кафе е 14г, пак за 30 секунди и се получават съответно 60мл напитка. С други думи за секунда изтича 1мл при единичните или 2мл при двойните. Съответно "ристрето" (или по-къси варианти) на тези са за 20 секунди, при които се получават съответно 20г за единично ристрето или 40 за двойно ристрето. При моето Ла Павони по естествени причини с едно натискане на ръчката от горно положение до долно, при наличие на 14г кафе в цедката, падат максимум 30мл вода. Ако искам по-дълго, може да напомпя още веднъж, но не искам. Но обикновено и до 30мл не стигам, а до 28, което всъщност е кръгло съотношение 1:2, което е ново за мен, но всъщност ми харесва повече, отколкото преди. Знам, че доста нови бариста тенденции стигат и до съотношения 1:1, което предполагам е доста гъста боза

Точно. Моите двойни са 18:36 (1:2) или 18:45 (1:2.5) според настроението и кофеиновия кик е чувствително по-слаб от масовото кафе по заведения и офиси. Пия ги заради вкуса най-вече и ме кефи да експериментирам. Принципно се имам за чувствителен към кофеина, но често се случва да си направя едно двойно еспресо след вечеря и до половин-един час да съм заспал като талпа Откакто се запалих по еспресото вкъщи (3-4 месеца) съм увеличил консумацията и може би съм развил лека "резистентност" към кофеина, но все още като нацеля някое гадно кафе навън или пия 2-3 в офиса ме "раздрусва" по неприятния начин. Това ме кара да си мисля, че няма проблем да си пийвам по повечко качествени кафенца вкъщи.

Под двойно аз имам предвид грамажа на сухото кафе на входа - 8 г. единично, 16 г. двойно. После вече някой си го пускат по-късо - ристрето, други по-дълго и т.н. Аз на 16-18 г. сухо кафе пускам 50 гр. напитка. В повечето заведения например от 8 гр. правят 100 гр. блудкаж в голяма чаша...

Успех да записвате в къщи с 90 ватовия амп. Всъщност в София има много малко места където 90 ватов лампов усилвател би бил полезен. Не че не е хубав. Хубав е. Ама няма да ви дадат да го усилите повече от 3.

Здравейте, Имам удоволствието да ви представя първият официален видеоклип на PAINOUT. То е към песента “Stone Skipper‘s Diary”, включена в предстоящото ни EP “Something More to Say”, което ще излезе през ноември. Приятно гледане! Режисьор, оператор, монтаж и специални ефекти: Ангел Кунев В ролите: Траян Минков. Илиан Минков. Стефко Енев и Никол Стефанова Аудио миксиране: Александър Василев и PAINOUT Мастеринг: Александър Василев