Кафеджии има ли?

[Coffee]

Аз горе долу си чистия когато се сетя. Флъш-вам със сляпа цедка и вода на 3-4 дни по 1 път за 10 сек, с препарат на 1-2 месеца по 4-5 пъти през десетина сек. Не е фатално ако се чисти и по-рядко.

Редактирано Октомври 5, 2018 от Coffee

[CyberGene]

4 hours ago, Bogdanov said:

Здравейте и от мен, кафеджии!

Казвам се Иван Богданов от София и съм пристрастен към еспресото!

...

Иване, добре дошъл  С Иван се знаем от един друг форум, където се заговори и за кафе, но тук в тази тема има изписано най-много, както и има големи капацитети, така че ако нещо се колебаеш, питай, ще получиш супер съвети

[EspressoH]

Mazzer Super Joly втора ръка + премахване на дозатора е много добър и достъпен избор. 64mm ножове, неубиваема е в домашни условия.

Тази от дясно

[blazarov]

Като стана пак въпрос за техника - сигурно сте видяли за Niche Zero - https://www.nichecoffee.co.uk/

В UK форумите преобладава мнението, че тази мелачка е абсолютна револуция от гледна точка на цена-качество.

Освен това доста ме кефи дизайна и че е за single dosing.

Доста добър коледен подарък

[jabs]

"...Niche Zero: The best conical burr coffee grinder. The only way to become a true home barista and make the best tasting coffee, every time...."

на тия ако нещо има липсва, скромност не е със сигурност ...

[EspressoH]

Докато не стане нормално производство не ми се занимава, иначе е добър старт ъп. Също рекламата от определени членове пак там ми идва в повече...

 

Sent from my WAS-LX1 using Tapatalk

 

 

 

 

[Bogdanov]

Не успях да разбера къде са измерени тези 63мм, по окръжноста на рязане ми се струва макс 40мм

Иначе приятен външен дизайн.

[EspressoH]

Относно почистването, Е61 ците трудно мога да се запушат, но при машините със соленоид поне веднъж седмично, а най добре 2 пъти е препоръчително почистването със сляпа цедка и малко препарат.

[Coffee]

преди 48 минути, EspressoH написа:

Относно почистването, Е61 ците трудно мога да се запушат, но при машините със соленоид поне веднъж седмично, а най добре 2 пъти е препоръчително почистването със сляпа цедка и малко препарат.

Мерси, аз съм със соленоид и значи ще чистя по-често.

Спрямо мелачката, ако е за домашна употреба (тоест малко потребиление), според мен е по-добре някоя ръчна (от тези по-хубавите). Хем мели сравнително бързо, хем става и за мобилна. В някой заведения също ползват ръчни мелачки за единични дози за по-специални кафета.

Иначе от Ceado скоро пуснаха подобна Ceado E37Z-Hero, но е доста по-голяма (и скъпа) от  Niche Zero

Има и unboxing от вчера -> Ceado E37Z-Hero: Unboxing the World's Best Single Dose Espresso Coffee Grinder

 

 

Редактирано Октомври 6, 2018 от Coffee

[EspressoH]

Скъпи са тези мелници, няма смисъл особенно за БГ. Като правиш бекфлъш слагай само една лъжичка от кафе препарат, няма нужда от много с малко, но редовно. Ръчната е добър вариант, стига да не те мързи, лесно се сменят и различните кафета с нея.

Редактирано Октомври 6, 2018 от EspressoH

[jabs]

Да изнахалствам и да питам кой препарат препоръчвате, че ме мързи да ровя по сайтовете  ?

[EspressoH]

2 minutes ago, jabs said:

Да изнахалствам и да питам кой препарат препоръчвате, че ме мързи да ровя по сайтовете  ?

Аз ползвам този и съм доволен, ползвал съм и Cafiza и от нея бях доволен, но този в момента е по-евтин.

[jabs]

а откъде го взимаш?

Едит: още едно наблюдение за Е61. Вярно загрява бавно (заа 25-30 минути). Обаче и изстива мноооого бавно , все пак това са 4-5 кила масивен метал в групата. Пример - съботно, направих две кафета сутринта, реших да направя едно "обедно", и се оказа че групата е още топла. Дигна температура доста бързо и машинката беше готова за 15-20 минути.

Редактирано Октомври 6, 2018 от jabs

[EspressoH]

Отиди до комбина бара и попитай какво имат, препаратите са сходни, вземи си голяма кутия.

[Coffee]

В момента cafiza2 (16.5лв) в комбината е по-евтин, спрямо puly caff plus (19.2лв) от същото място. Имат и някакъв друг за 11.5лв, но аз лично предпочитам на тия по-реномираните препарати, но и евтиния пак ще става. Всичките са по 900гр, което е достатъчно за няколко години редовно чистене.

Най-неприятния момент от чистенето е, че се изхвърля първото направено кафе.

Редактирано Октомври 6, 2018 от Coffee