blazarov

Ходих миналия уикенд до Комбина Бар в Дианабад и поглеждайки отгоре-отгоре изложените 2ра ръка неща ми се стори, че има прилични неща в този диапазон 300-400лв Sent from my iPhone using Tapatalk

Понеже аз съвсем скоро оглеждах ще споделя макар че съм напълно зелен. Ако условията са нова и под 1000 фаворита ми е baratza sette 270. Аз реших да мина една стъпка по-надолу в бюджета и купих Eureka Mignon. Другата причина беше, че за нея има доста добра локална наличност и сервиз и я купих директно от БГ фирма в София на място на много конкурентна цена. Sent from my iPhone using Tapatalk

По темата с PID и като цяло интелигентни контролери това е най-впечатляващото и обещаващото за мен: https://www.thuisbarista.nl/forum/viewtopic.php?f=3&t=5484

EspressoH - много благодаря! Това ще ми е първия мод - ще ми улесни ежедневието драстично, особено сутрешните ритуали.. Също така ще се поогледам как най-удачно да си сглобя portafilter pressure gauge за да проверя и настроя момента с налягането. Контролера на Mecoffee на пръв поглед изглежда добре, но точно мненията на юзърите са тотално негативни и ако се зачетеш със сигурност ще се откажеш. Масово дават хардуерни и софтуерни дефекти и вендора тотално е абдикирал от съпорт, особено в последната година. Тъй като ме кефи идеята попрочетох повечето смислени дискусии по темата и твърдо се отказах - този продукт изобщо не може да се разглежда като стабилен production контролер, а по-скоро DIY R&D прототип. Аз такова нещо не бих си сложил, освен ако не е моя разработка - тогава логично ще му бера ядовете. :-) От друга страна Auber контролерите, макар и доста ретро като технология изглеждат супер солидни, доказано надеждни и като цяло се връзват с концепцията ми за Силвията. За момента аз бих си исталирал само brew temp контрол на Auber, но категорично първо разкарвам auto power off-a!

Здрасти, Изглеждаш доста запознат - от опит ли пишеш? Може ли малко повече инфо, специално за премахване на автоматичното изключване - няма много писано в нета по въпроса.

Вече 3-4 дни съм на Domani Espresso Vivace. Пих го там на място направено и ми хареса общо взето. Вкъщи обаче или съм карък или адски несръчен, реално повтаряемостта на резултатите ми се влоши от първата партида от Дъбов. Хем се обзаведох с везна и всеки път много точно меря дозата, опитвам се да прилагам и WDT, а постигам по-лоши (всмисъл на неконсистентни) резултати. За момента не съм почнал да сърфирам с температурата, че са ми предостатъчно променливите и нещата, за които да мисля, но като посвикна явно и това ще трябва да правя. Според мен често бъркам с дистрибутирането на мляното кафе в портафилтъра и после тамперирането, следователно често се случва channeling, което внася тази огромна неконсистентност. Примерно излиза пришично кафе за 20сек, следователно решавам да мръдна мноого леко към fine мелачката (горе долу съм добил усет за чувствителността и вече) и следващите 2-3 кафета излизат за 13-20 секунди примерно. А меля всеко път само дозата няма никакъв retention.. Sent from my iPhone using Tapatalk

Здрасти Тъй като резултатите ми за 4-5 дни и два пакета от по 200 грама са доста неконсистентни си взех везна и мерителна чаша с идеята да потренирам малко консистентност. Особено това второто кафе бразилия дето е 7мото в света изобщо не се получава.. От утре почвам. Еспресо Виваче от Домани. В тази връзка какво brew ratio ползвате? Всмисъл колко грама мляно кафе зареждате и колко грама готова напитка изкарвате? Сега мерейки с везната ми се струва че към 15 грама кафе в оптималната доза за оригиналната двойна кошница на Силвия-та. При повече почва да го притиска душа отгоре и просоловутия болт на душа с голяма изпъкнала глава се забива в тамперираното кафе. Sent from my iPhone using Tapatalk

Този пакет от 200 грама изпихме с жената този уикенд: От утре почваме този: Sent from my iPhone using Tapatalk

Здравейте, Аз съм поредния немузикант, който се включва тук. Изглежда това е най-смислената и изчерпателна онлайн дискусия по темата в БГ. Моята история е, че поне от 5 години се каня да купя машина за еспресо завкъщи, като първо изкарахме с подарък машина за lavazza капсули от по-малките (много гадно кафе) 1 година, после пак подарък nescafe dolce gusto (много гадно кафе също) почти 3 години. В последните години определено развих вкус и предпочитания (сигурно и зависимост ) към кафето и няма как желанието да пиеш добро такова вкъщи расте. Та както обикновенно става бях с нагласата, че просто трябва да купя някоя по-симпатична машина за 300лв от технотата (което на пръв поглед е във високия ценови диапазон за неробот) и от там нататък просто да си купувам от по скъпите пакетирани кафета (illy, davidoff) и ще стане работата. Тук в последния месец някак се запалих вече и в свободното време зачитах по форумите и гледах клипове, което беше стъпката, от която няма връщане Стигаме до този петък, когато събрах "сетъпа" - Rancilio Silvia + Eureka Mignon. Покрай ентусиазма първо се хвърлих на кафе от Дъбов, като пекарна с най-силен маркетинг :-) За няколко дни изчетох цялата тема и ще споделя в слуачен ред наблюденията ми до момента: - Купих Силвията нова добре осъзнавайки +\- , които и тук са разисквани. Най-вече, че крайната цена за чисто нова с евентуалните модове идва висока. Тук сигурно има доза гиър фетиш, просто за такива техники, предпочитам ново, а и офертите на 2ра ръка пазара за мен са нелогични. Машината ме кефи много - много тежка, стабилна и красива по моя вкус. След 48часа заедно все още не съжалявам за избора. - Eureka Mignon - там никакви изненади - не случайно трудно се намира негативен коментар за нея. Подкрепям всичко написано за нея. Красива, компактна, много стабилна и качествена изработка. Факт е, че има clumping при ситно мелене, който общо взето и много по-скъпите мелачки имат и няма реално негативно отражение. Алтернативите ми бяха Rancilio rocky (отпадна най-вече защото модела не е насочен толкова към Еспресо, а с по-скоро общо предназнаение, + естетиката е на светлинни години за мен), и Baratza Sette, която е по-скъпа и някак по-пластмасова в моите очи. Допълнително се оказа, че Eureka има кажи речи официален внос, сервиз и складови наличности в БГ, така че няма много какво да му мисли човек. - миньона без дозатор не е драма от гледна точка на мръсотията. Мизерията е от никаква до минимална дори и без чалъми с купички/фунии/прочее, а директно мелене в портафилтъра. - портафилтъра на Силвия перфектно пасва на стойката на Миньона и може да седи сам. - При Дъбов кафето е киселок и там по-скоро ще те накарат да си тренираш небцето, отколкото да ти продадат кафе по твой вкус. - еденичните дози са изгубена кауза. Хич не се получават добре и това е повсеместно. Аз така или иначе пия двойни. - доброто кафе "напряга" доста по-малко както нервите, така и стомаха. Това дава възможност човек да пийва повечко без да прекалява, включително и вечерта без никакъв проблем със съня. - Засега само 1 уикенд я ползвам и още не ме е издразнила auto poweroff функцията на Силвия. Очаквам обаче да ми е сериозен проблем защото вкъщи ставаме много рано през седмицата и бързаме да излизаме. Жалко, че ще се наложи да модвам чисто новата машина, съмнявам се да се размине. - bottomless портафилтъра много ме изкушава и сигурно ще го поръчам. Предлага се оригинален Rancilio на разумна цена - Ще се опитам да въздържа ентусиазма си и влечението към технологичните джаджи и модове поне няколко месеца за да добия опит и усет преди да сложа PID. - хола е перманентно ароматизиран на готина сладкарница. за мен това е огромен плюс. - още понеделник се запътвам към Домани за Еспресо Вивачи. Четейки мненията тук имам големи надежди.