Jump to content
Българският форум за музиканти

EspressoH

Members
  • Мнения

    0
  • Присъединил/а се

  • Последно посещение

  • Топ дни

    2

Всичко публикувано от EspressoH

  1. EspressoH

    Кафеджии има ли?

    Ще се справиш и сам, качил съм инструкции как се прави това, трябва ти един почивен ден и комплект гарнитури и нови SS болтове. Ако срещнеш трудност ще помагаме.
  2. EspressoH

    Кафеджии има ли?

    Моята техника повечето е втора ръка, а тя не е малко така имам шанс да пробвам и експериментирам с повече неща на разумна цена, та моя съвет е ако парите не стигат - втора употреба
  3. EspressoH

    Кафеджии има ли?

    Групата Е61 е изобретена от Фаема през 1961г, в момента няма патент над нея и доста фирми я правят, но като цяло общата конструкция е много близка до тази от 61г. Термосифон, масивна месингова група и механичните клапани са предпоставка за дългогодишна служба и добро кафе, ако се спазват някои прости правила, които са коментирани тук.
  4. EspressoH

    Кафеджии има ли?

    Ами значи взимай по изгодния в момента. Затова си трябват и запаси от евтино кафе за експерименти, почиствания и тн
  5. EspressoH

    Кафеджии има ли?

    Отиди до комбина бара и попитай какво имат, препаратите са сходни, вземи си голяма кутия.
  6. EspressoH

    Кафеджии има ли?

    Аз ползвам този и съм доволен, ползвал съм и Cafiza и от нея бях доволен, но този в момента е по-евтин.
  7. EspressoH

    Кафеджии има ли?

    Скъпи са тези мелници, няма смисъл особенно за БГ. Като правиш бекфлъш слагай само една лъжичка от кафе препарат, няма нужда от много с малко, но редовно. Ръчната е добър вариант, стига да не те мързи, лесно се сменят и различните кафета с нея.
  8. EspressoH

    Кафеджии има ли?

    Относно почистването, Е61 ците трудно мога да се запушат, но при машините със соленоид поне веднъж седмично, а най добре 2 пъти е препоръчително почистването със сляпа цедка и малко препарат.
  9. EspressoH

    Кафеджии има ли?

    Докато не стане нормално производство не ми се занимава, иначе е добър старт ъп. Също рекламата от определени членове пак там ми идва в повече... Sent from my WAS-LX1 using Tapatalk
  10. EspressoH

    Кафеджии има ли?

    Mazzer Super Joly втора ръка + премахване на дозатора е много добър и достъпен избор. 64mm ножове, неубиваема е в домашни условия. Тази от дясно
  11. EspressoH

    Кафеджии има ли?

    Водата е важна, прави са, за региона филтрирана е идеална. HX също хабят много вода.
  12. EspressoH

    Кафеджии има ли?

    Големите машини имат един недостатък, че се чака 3о мин да загреят, ако в ситуация искаш да си пуснеш набързо едно кафе не става, там Гаджията е моето спасение
  13. EspressoH

    Кафеджии има ли?

    Всичко омръзва, така и с кафето, затова повече блендове или моно и по малко :), опитвам се да редувам три вида толкова и пия 3 единични дневно.
  14. EspressoH

    Кафеджии има ли?

    Аз млечни не пия, но като добавиш доволно мляко кафето малко или много се губи.
  15. EspressoH

    Кафеджии има ли?

    Аз мисля обаче, че твоята машина може да се настрои без добавяне на нищо. За мен налягането е важен параметър. Sent from my WAS-LX1 using Tapatalk
  16. EspressoH

    Кафеджии има ли?

    Положението е следното това е показание на базата темп на бойлера за пара, но отместено с около 30 градуса примерно за да изглежда че е стабилизирана темп на водата в главата :). Всъщност там не се мери, като цялото ползата от ПИД при теб е че няма механично регулиране на темп на водата за пара а електронно, което е и по точно. Обаче принципа не топлообменника си остава и трябва да си пускаш вода вреди правене на кафе или в заключение каквото кафе ще направи HX с ПИД, такова ще произведе и HX с класически пресостат.
  17. EspressoH

    Кафеджии има ли?

    Предимството е че нямаш механичен пресостат, все пак трябва да я отвориш за налягането. Иначе със сляпа цедка става, щом имаш манометър на машината.
  18. EspressoH

    Кафеджии има ли?

    Ако е 95 мери т на главата, което е добре, но единствения бойлер на машината е за пара, сега ще погледна за твоята. Чува се клапана за регулиране на налягане, някои просвирват, но не е драма. 12 бара е мега много, ако продавах машини не бих ги сдавал на толкова.
  19. EspressoH

    Кафеджии има ли?

    А това са бентлитата
  20. EspressoH

    Кафеджии има ли?

    За мен машината ти е класи над мелачката, би трябвало да има баланс, но карай сега с нея. С това кафе е по лесно защото има доста Робуста и по принцип е подходящо за еспресо. Вечер само правиш и хвърляш най-много една глътка за тест, аз съм хвърлил стотици кафета :). За HX машините си трябва и изпускане на доволно количество вода преди шота за да се изпразни топлообменника от врящата вода, иначе кафето ще прегаря и горчи. За съжаление ПИД-а при HX стабилизира температурата на водата за пара. Тези 12 бара веднага да ги направиш 9.5, най вероятно има изведен регулатор. Никой не се занимава да настройва машините, макар и от 3к. - жалко.
  21. EspressoH

    Кафеджии има ли?

    Честито и от мен, машината е много хубава, но скоро ще трябва да ъпгрейддваш мелачката
  22. EspressoH

    Кафеджии има ли?

    Делонгито съм аз, по корави са. Иначе правят еднакво кафе.
  23. EspressoH

    Кафеджии има ли?

    Най-обикновенни които купувам по левче от местен магазин за резервни части, преди бях поръчвал оригинални на фантастична цена, които са пълна скръб. В едно кафене с професионална кафемашина Ранчилио се заговорихме със собственика и той ми се оплака че му текат главите ако не се затягат зверски. Мога да съдействам с набавяне на такива дето аз ползвам. Душа е станал добре, още един пример , че Ранчилиото си има нужда от облагородяване.
  24. EspressoH

    Кафеджии има ли?

    Администратор на база данни съм, така разпускам вечер с машините
  25. EspressoH

    Кафеджии има ли?

    Подложки се ползват когато е поизносена групата, на нова машина не е нужно, защото няма да може да се заключва портафилтъра нормално. Тези гарнитурки и те не ми вдъхат доверие, но пробвай. Налягане се мери при работна температура т.е. загряла машина. За корекция ти трябва ключ 20.
×

Важна информация!

Поставихме "бисквитки" на вашето устройство, за да направим този сайт по-добър. Можете да коригирате настройките си за "бисквитките" , в противен случай ще предположим, че сте съгласни с тяхното използване.