Кафеджии има ли?

[CyberGene]

Най-добре е да опитваш на място. Всеки човек има различни вкусове.

[rsaltirov]

CyberGene това дали е същото като твойто любимо Ел Салвадорhttp://coffero.com/кафе-ел-салвадор-иламатепек/

[blr]

Ако трябва да обобщя, на Домани бих препоръчал южноамериканските моносортове, а от блендовете: Еспресо Вивате и Сити Бленд. Африканските им не са за всеки, като от тях бих препоръчал само етиопските, но пак с повишено внимание. Останалите - Бали и т.н. вече лична преценка, на мен не са ми харесвали.

Това все едно, че аз съм го писал.

[rsaltirov]

Здравейте знаете ли от къде да си взема хубава робуста и кои марки кафе да търся.Искам да смеся вивачето 50/50 за да е по силно.Благодаря

[CyberGene]

Ще го развалиш

[rsaltirov]

CyberGene пробвал ли си Танзанията на Домани,Колумбия супремо и как ти се сториха.

[CyberGene]

Честно казано съм забравил вече. Със сигурност съм ги пробвал, защото всеки път там опитвам различни кафета. Както писах и по-горе, предпочитам южноамериканските.

[iliev.p]

Брей,КиберGene, па имаш вкус бе,щото и на мене ми допаднаха,тенкю.

[Evtim Djerekarov]

Аха, има си обяснение и това за чашките:

 

https://vesti.bg/zdravoslovno/hranene/tri-stranni-fakta-za-kafeto-koito-shte-vi-izumiat-6067522

Редактирано Април 5, 2017 от Evtim Djerekarov

[CyberGene]

Както много пъти съм правил аналогия, кафеджиите са като аудиофилите - има голяма доза внушение и самоубеждение

[rsaltirov]

Здравейте кафеджий вече и свикнах на мащинката и мелачката но ми струва че първия път когато си пусна кафето(говорим за Еспресо Виваче прясно изпечено)меля го с Харио на едната степен изтича по бързичко,а на по ситната степен на Хариото при еднакъв натиск на пресоване на кафето много трудно тръгва само капе.Та в единия случай - при еднакво тампериране и кафе единия път бързо изтича,а в другия случай едвам потича само капе.Надявам се че ме разбрахте.Та моля за съвет какво да правя.Благодаря

[CyberGene]

С някои кафета и при мен става така с хариото - едната степен е прекалено ситна, следващата - вече прекалено едра. Аз ползвам едрата степен и тамперирам колкото сила имам, тогава нещата са ОК. Това ми се е получавало само с Еспресо Виваче и с Домани Бленд, с моносортовете нямам такива проблеми.

[rsaltirov]

Благодаря,но това стана при втората поръчка на кафе, а и вкуса някак беше доста по различен от първия път някак се усещаше лек кисел вкус ,нямаще го този вкус при първата поръчка.Следвакия път ще им направя рекламацшя.Успешен ден

[rsaltirov]

При втората поръчка която взех от Домани кафе Еспресо Виваче няма нищо общо ама нищо общо с първия път не стига че е кисело и го няма онзи плътен характерен вкус на хубавото кафе,който ми оставаще в устата за ция ден.Сега имам чуството че пия точно нетърска пот,но от скъпата.Ужас

[blr]

Пазарувам от Домани вече близо две години и никога не ми се е случвало да усетя разлика в партидите. Купувам Виваче или Сити бленд. Според мен трябва да търсиш причината другаде, например в едрината на смилане, която при ръчните мелачки Харио се регулира доста грубо. Другото важно е дозата и температурата на водата. Провери дали няма проблем с термостата на машината например.