Jump to content
Българският форум за музиканти

CyberGene

Mods
  • Content Count

    1,666
  • Joined

  • Last visited

  • Days Won

    75

Everything posted by CyberGene

  1. CyberGene

    Кафеджии има ли?

    Сигурно изтрещях, ама си поръчах Kinu M47 (ръчната мелачка от клипчето горе) Има ли желаещи за Eureka Mignon, май на около година, ползвана за по 1-2 кафета на ден? Имам един познат, който е проявил интерес. Ако има и други, да ви редя на опашката
  2. CyberGene

    Кафеджии има ли?

    Правете тема, обожавам хубаво джелато!
  3. CyberGene

    Кафеджии има ли?

    Звучи интересно това със сладоледа Може да отворим и една такава тема, то се е видяло, че музикантските теми са позамрели.
  4. CyberGene

    Кафеджии има ли?

    SethPlate, аз си взех още навремето и Eureka Mignon, това май съм забравил да ти се похваля, хариото отдавана го ползвам само за екскурзии Еуреката е супер, ама чета, че тази немската ръчна мелачка било на нивото на електрически за 1000 евро, така че може и да не са ѝ толкова много тези 600-700лв, не знам и аз... Въртенето изобщо не ме притеснява, нали всичко е да си правим густо
  5. CyberGene

    Кафеджии има ли?

    Според упътването можеш да върнеш и да напомпиш втори път. Иначе от видеата, които гледам, с едно напомпване си правят 30-40мл. Като дойде, ще го мисля
  6. CyberGene

    Кафеджии има ли?

    Много се зарибих от това видео: Мелачката е Kinu M47: https://kinugrinders.com/ Изглежда, че е доста висококачествена мелачка. В едно друго видео тоя румънец я е сравнил с някаква електрическа мелачка за €1000 и смята, че са еднакви. Може и да продам Еуреката, вече имам и желаещ за нея П.П. Поръчах си ботъмлес поттафилтър за павонито, който идва и с по-дълбока кошничка, която носи на 22г кафе. Иначе тези машини са на 51мм - колкото делонгито ми и ще си използвам тампера.
  7. CyberGene

    Кафеджии има ли?

    Откъде си я взе и продължаваш ли да си с много добри впечатления от мелачката? Гледам, че може да се поръча само от САЩ и слагат $79 доставка, не виждам къде другаде се продават, освен на старо нещо в eBay. Иначе изглежда, че май за хора като мен, които пият само еспресо, най-подходяща е Lido E, която е специално ориентирана за фина регулация точно в диапазона за еспресо.
  8. CyberGene

    Кафеджии има ли?

    Аз понеже бях на път, забравих да уточня, че поръчах La Pavoni Europiccola EN за €450 от Amazon.de. Ще минава през Гъбко, така че я очаквам след седмица-две и ще пиша. Делонгито си го оставям за моментите, когато ще ме мързи
  9. CyberGene

    Кафеджии има ли?

    Чудя се за една такава: https://www.lapavoni.com/en/product/europiccola-el/ Изисквало доста майсторство и пиниз. Точно това ме влече
  10. CyberGene

    Кафеджии има ли?

    Браво, отличен каймак и равномерна екстракция.
  11. CyberGene

    Кафеджии има ли?

    Аз нямам проблем с въртенето, правя едно кафе сутрин, уикендите по две. Даже ми е някакъв фитнес, това с Хариото ми харесваше. Отделно кафето стоеше в херметично затворена кутия и си отмервах 14 грама зърна преди смилане. В момента с Евриката винаги имам някакво количество кафе, което стои в контейнера на мелачката отгоре и изсъхва, макар да гледам да минимизирам. Но определено с Евриката не върви да сложа 14 грама зърна и да излезе 14 грама смляно, остава някаква фира и затова поддържам винаги количество зърна отгоре, което не е съвсем оптимално.
  12. CyberGene

    Кафеджии има ли?

    Аз бих се замислил дали да не си взема такава и да продам миньона, точно заради различните кафета. Така правех с Хариото, но пък при него няма фини степени и изобщо е по-зле. На тази имаш ли някакви деления, за да можеш да направиш точно желана степен, която си запомнил?
  13. CyberGene

    Кафеджии има ли?

    Ако ще си продаваш Евриката, пиши тук, един познат се интересува.
  14. CyberGene

    Roland RD 300 NX

    И аз като бивш собственик на RD-700SX, което е малко по-стар, но по-висок модел, мога да кажа, че се работи като с всеки друг електронен инструмент - има копчета, има екранче, има си упътване, те така. Не е нещо различно. Аз всъщност не знам за дигитални пиана, при които да се работи по някакъв друг начин, например с гласови команди или управление с мисъл. Но знам ли, може да съм пропуснал нещо в последните години.
  15. CyberGene

    Кафеджии има ли?

    Така е първите 50 мнения. Имахме кофти опит и затова така се прецени...
  16. CyberGene

    Кафеджии има ли?

    Пробвай Етиопия Иргачеф, ако искаш. То е леко парфюмено - с приятни цветни нотки, но и леко кисело, така че не е за всеки. Няма почти нищо общо с вивачето Просто двете са ми любими и ги редувам, за да има разнообразие.
  17. CyberGene

    Кафеджии има ли?

    Силвията наистина ли идва фабрично с толкова грозно стърчащ болт? Изглежда ми като нещо задължително за ъпгрейд.
  18. CyberGene

    Кафеджии има ли?

    Да, прав си, при мен двете неща се случиха едновременно - махнах кремадиска и срязах портафилтъра, за да стане ботъмлес и разликата е дошла от премахването на кремадиска, не толкова от ботъмлеса.
  19. CyberGene

    Кафеджии има ли?

    Аз откакто преминах на ботъмлес портафилтър (вярно, преди това бях с кремадиск), разликата беше огромна. В момента кафето вкъщи се доближава до това от професионалните машини, макар че има още какво да се желае. Една от най-големите промени, които усетих с ботъмлеса е, че вивачето придоби много осезаема горчивина. Даже коментирах това с хората от Домани и те казаха, че това е нормално и ако ме дразни горчивината, можело да я омекотят с лека добавка на Мока зърна, което те редовно правели, това било нещо като втори вариант на Виваче за хората, които предпочитат по-меко кафе. Все още не съм пробвал, днес си взех Етиопия Иргачеф, което ми беше любимото кафе преди време, но после ми омръзна. Е, сега пък ми поомръзна вивачето, трябва да има разнообразие Между другото в Домани обсъждахме качествата на водата. Понеже аз живея наблизо до Домани и съм на същата вода, която намирам за много добра и изобщо софийската вода е много качествена на вкус, те ме предупредиха, че каква е водата на вкус в устата не е показателно за това как ще взаимодейства с кафето и че химикалите във водата правят кофти реакции с кафето и развалят вкуса му. Препоръчаха ми да ползвам филтърна кана и това щяло да се отрази драстично на вкуса на кафето. И до това още не съм стигнал, но ще пробвам някой ден и ще кажа. По въпроса с екскурзиите, назад в темата съм писал за Wacaco машинките, които имам. Едната работи с мляно кафе, а другата с капсули. Когато не ме мързи си нося зърната, взимам мелачката Харио и кафето е МНОГО по-добро от всичко, което може да се вземе по разни затънтени места из България. Когато ме мързи нося капсули, от които вкусът пак е доста по-добър, отколкото от стандартните боклуци, които се продават като еспресо. Скъпите капсули на екафе са с 8 грама, чиста арабика, пресована, вакуумирана, без никакви химии и добавки и са повече от приемлив вариант за екскурзии.
  20. CyberGene

    Ъпдейт

    Ааа, моля, моля!!! Това нещо е супер яко! Винаги ми е липсвала точно тази опция. Точно по тоя начин сега ти и отговарям. Да си се научил навремето да четеш, без да трябва с мишката да си маркираш
  21. CyberGene

    Класическа музика

    Ето и една полза от новия форум, мога да пействам линкове към Apple Music и Spotify За феновете на Стив Райх, много приятно издание от тази година с композиции, които са от сравнително скоро. Райх е вече над 80 и продължава да твори готин минимализъм. Респект
  22. CyberGene

    Ъпдейт

    Да, не виждам смисъл от въпроси, ако може или само едното, или само другото. Иначе ако можеше човек да си избира какво да създаде, тогава щеше да е ОК.
  23. CyberGene

    Ъпдейт

    ^ Не, няма засега. Рафо, нещо по проблема с това, че повечето теми са "въпроси"? Доста е дразнещо, защото на всички такива теми показва първото мнение най-отгоре, независимо на коя страница е човек.
  24. CyberGene

    Кафеджии има ли?

    Вчера един колега в офиса направи доста успешен експеримент: пробва да върти ръчната си мелачка Харио с винтоверт На практика я направи електрическа и нещата се получиха доста добре. По-любопитното е, че зърната се смелиха по-ситно от ръчно въртене - явно високата скорост успява по-хомогенно да ги смила. Струва си да се пробва. Маха се ръчката, завива се вместо нея гайка, а въинтовертът се ползва с удължител за завиване на гайки, който директно върти гайката и съответно целия ротор.
  25. CyberGene

    Ъпдейт

    - При редактиране, независимо, че изрично премахвам отметката да покаже, че е редактирано мнението, пак го показва - На предната версия имаше начин да се вижда plain text с форумен тип тагове. В момента виждам само "source" бутон, който показва HTML и това е особено тегаво за редакция.
×

Important Information

We have placed cookies on your device to help make this website better. You can adjust your cookie settings, otherwise we'll assume you're okay to continue.