Jump to content
Българският форум за музиканти

CyberGene

Mods
  • Content Count

    1,672
  • Joined

  • Last visited

  • Days Won

    77

Everything posted by CyberGene

  1. CyberGene

    Кафеджии има ли?

    В Коферо само веднъж имах прилично отношение, всеки друг път е имало снобария тип Дъбов, а един път даже ми се и заяждаха нещо... Затова пазарувам от Домани - хем са ми близо, хем са скромни хора и си говорим нормално и земно, без да усещам каквото и да е дуене.
  2. CyberGene

    Кафеджии има ли?

    В последно време в офиса някой много пипа настройките на мелачките и просто не може да се направи хубаво кафе от иначе най-висок клас техника Та по тая причина си правя кафе от ESE подове, което не е кой знае какво като качество, но със сигурност става с консистентно приемливо качество, за разлика от прецакани настройки на хубава техника. Понеже има избор от най-различни подове, пробвах някакви италиански блендове арабика/робуста и много ми харесаха, Чудя се някоя от пекарните в София дали ползва и робуста за италиански тип блендове? Според мен малко незаслужено са я низвергнали. Домани и Коферо със сигурност ползват само арабика. За Дъбов и другите не знам. Дайте идеи?
  3. CyberGene

    Кафеджии има ли?

    Решил съм да мина пак през всички кафета на Домани, а то има и доста нови, които не съм пил. В момента редувам Zambia AAA и Kenya AA+. И двете са много приятни, като се допълват, понеже замбията е тъмна и възгорчива, докато кенията е по-скоро светла и кисела. Определено много висок клас кафета, които не изпъкват с нещо специфично, но по тази причина биха се харесали на повече хора. Трудно ми е да описвам кафетата с неща като "ядки", "шоколад" и т.н., понеже такива неща рядко чувствам, освен в редки случаи като например Етиопия Иргачеф, която има вкус на нещо парфюмено, което впоследствие някой определи като цитрус и ще се съглася напълно с това определение В тоя ред на мисли, африканските кафета май ми става любими, а едно време твърдях обратно. Но все пак съм променял и доста по оборудването през това време, а това сигурно също дава отражение. Ще пиша сводки за останалите кафета.
  4. CyberGene

    Кафеджии има ли?

    При мен си работят добре. При флъша още става 90 и бързо пада до 80, след което чакам да се качи бавно до 85, което ми е ориентир да правя кафе.
  5. CyberGene

    Кафеджии има ли?

    Стига бе, що така... Жалко, дано да е временно. Може да пробваш декафа на Домани, не е никак лош, опитвал съм го.
  6. CyberGene

    Класическа музика

    Първият ми съзнателен избор на музика (май бях в пети или шести клас, ако не се лъжа) беше Бах. До този момент не се интересувах от музика, както и бях отказвал твърдо и без това рехавите опити на майка ми да ме пробва да свиря на инструмент. Явно нещо е назрявало в мен, защото един ден я чух да свири на пианото една ария от Нотна тетрадка на Ана-Магдалена Бах: Това нещо ме удари с чук по главата. Неясно е защо до този момент музиката на Бах не ми е правила впечатление, предвид че у нас се слушаше много... Накарах я да ме научи да я свиря, след което и няколко други произведения от там, записаха ме на учителка, където ходих един месец, но след като научих нотите се отказах, понеже учителката не ми даваше да свиря Бах, а някакви простотии. То вярно, че реших да свиря Добре-темперирано пиано, двата тома на които си взех от библиотеката и не ги връщах с години от този момент нататък А за напълно начинаещ това естествено беше непосилна задача... (то не че сега след толкова много години се справям особено добре с тях...) Та тогава не исках да чуя за нищо друго, освен Бах. Ставах и лягах с Бах - слушане и свирене. НИЩО ДРУГО!!! Доста по-късно свалих капаците... минах и през моментна заигравка с джаза. Та мога да те разбера Вирусът Бах държи много и обсебва цялото съзнание с години.
  7. CyberGene

    Кафеджии има ли?

    Лазаров, след предишното ти мнение даже мислех да пробвам някое такова магазинно кафе, добре, че даде ъпдейт
  8. CyberGene

    Класическа музика

    Йоханес Пасион точно с Масааки Сузуки ми е любимата интерпретация от много години! Все хвърлям ухо и на други изпълнения, но Сузуки няма равен, което е донякъде парадоксално. А не коментирам Бах, защото там всеки коментар е кощунство. Единствено смирено преклонение! Интрото е вселена!
  9. CyberGene

    Кафеджии има ли?

    Имам такъв термометър и бях забелязал, че не показва точна температура, ако не е потопено цялото стебло. В смисъл, ако потопиш само долната част в плитка кафена чашка не е никак прецизен. Може само моят да е така де, не знам.
  10. CyberGene

    Кафеджии има ли?

    Потърси си Lido на старо. EspressoH си намери неговото за 200лв, ако не се лъжа.
  11. CyberGene

    Фукня ли бе да го опишеш

    Яка хипстърия И аз имам носталгия по касетките, но трудно бих си причинил такъв мазохизъм. Но пък, виж, ако си намеря някакъв култов дек, за какъвто само си мечтаех навремето, примерно Накамичи Драгон, може и да му дам шанс
  12. CyberGene

    Кафеджии има ли?

    А, и аз такива неща не усещам
  13. CyberGene

    Кафеджии има ли?

    Във всяко нещо има "аудиофилия" до някаква степен Мога да се съглася с теб, че разликата между отделните блендове на Домани не е фрапираща Но разлика между вкусовете все пак има. Конкретно между Иргачеф и останалите е много открояваща се, дори бих се обзаложил, че ако ми дадат различни кафета, без да знам кое-кое, ще мога безпогрешно да го позная. Но за никое от останалите не бих се басирал, понеже са ми много близки, за да мога да ги разграничавам.
  14. CyberGene

    Намерена е бас китара

    Да не е изхвърлена?
  15. CyberGene

    Кафеджии има ли?

    Предимно съм си купувал от Домани и наистина има вариации в партидите им, което от друга страна може би е нормално нещо. Преди време бях писал колко съм възхитен от Бразилия на Коферо, която е по сухия метод. После свърши, нямаше няколко месеца и отново заредиха, взех си и се разочаровах могъщо, нямаше абсолютно нищо общо с предния път, даже не съм сигурен, че успях да го допия... Та май навсякъде качеството е променливо. На мен лично Домани са ми квартални и това е голямо удобство. А и понеже са малка пекарна, която не в мол, често си говорим интересни нещица, без те самите да се дуят или нещо такова и това са ми бонус точки. В Дъбов се правят на големи тежкари и все те оглеждат, понякога решават, че ще се държат пренебрежително или дори леко подигравателно, имал съм и такъв случай. В Коферо веднъж се случи да беше някакъв шеф или дори може би собственик, който беше много бъбрив и си говорихме половин час за кафе. Но пък друг път са някакви момчета/момичета, които са супер незаинтересовани.
  16. CyberGene

    Кафеджии има ли?

    Иване, добре дошъл С Иван се знаем от един друг форум, където се заговори и за кафе, но тук в тази тема има изписано най-много, както и има големи капацитети, така че ако нещо се колебаеш, питай, ще получиш супер съвети
  17. CyberGene

    Кафеджии има ли?

    В Дъбов не обичам да ходя по същите причини.
  18. CyberGene

    Кафеджии има ли?

    В Домани няколко пъти се опитват да ме убедят, че водата е много важна и трябва да е филтрирана... Все още не съм пробвал. По-лошото е, че с новата машина май това е още по-голям проблем, понеже е просто един бойлер (тенджера под налягане ), в който сипваш водата и тя директно се загрява цялата. И после престоява такава сварена и мирише на варена вода (това като помириша в бойлера де, на кафето не се усеща). Само доливам, за да поддържам нивото. Чета в нета, че маниаците след употреба изсипват цялото съдържание. Но това ми се струва безумно, първо че ще е голяма играчка и после голям разход на вода...
  19. CyberGene

    Кафеджии има ли?

    Сити Бленд е отделен бленд, другите са Еспресо Виваче и Домани Бленд. Доколкото знам от тях, е най-тъмно изпеченият им бленд, не съм го поръчвал, само съм го пил веднъж при тях и нямам спомен как беше. По принцип с никое кафе на Домани няма да сбъркаш. Еспресо Виваче е може би най-популярното им.
  20. CyberGene

    Кафеджии има ли?

    Темата стана много техническа, аз ще я разведря с другата страна на нещата - кафето Понаучих се да правя много хубаво кафе от Ла Павони-то си. Със сигурност е най-хубавото кафе, което съм си правил вкъщи Едно голямо предимство на ръчната мелачка е възможността да редувам различни видове кафета, което и направих, в момента редува Еспресо Виваче и Домани Бленд. Интересното е, че преди предпочитах вивачето на старата си машина. Не знам сега точно от какво зависи, може би е свързано и с това, че започнах да правя по-къси кафета, но мисля, че определено предпочитам Домани Бленд, макар че и двете кафета са страхотни. Вивачето е много плътно, горчиво, тъмно, но му липсва аромат някак си, липсва му блясък, не знам как да го обясня Просто е много класическо кафе. Докато Домани Бленд има някакъв интересен дървесен привкус и лека киселинност, която на старата ми машина беше по-силна и подчертана и заради което не го харесвах толкова, но в момента е много добре овладяна и го прави много добре балансирано.
  21. CyberGene

    Кафеджии има ли?

    Изглежда перфектно! Сигурно е било и вкусно. Сега трябва да си изработиш и любими пропорции. 9г ми е слабичко на мен Откакто имам Ла Павони съм на 1:2, т.е. 14г - 28г за 25 секунди и много ми харесва.
  22. CyberGene

    Кафеджии има ли?

    С такава техника със сигурност е голямо удоволствие да се работи, като резултатите ще са консистентни, потворяеми и най-вече прекрасни Завиждам благородно, Bezzera както писах и преди са Мерцедесите на кафе-машините Надявам се скоро да има маниашко видео!
  23. CyberGene

    Кафеджии има ли?

    Честито, това изглежда мега сериозна машина :O
  24. CyberGene

    Кафеджии има ли?

    И аз навремето почнах с една Лаваца от супермаркета, някаква черна беше Удряше яко в главата, сега като се замисля, от друго кафе не съм имал такива проблеми... Може и да не е добра препоръка
×

Important Information

We have placed cookies on your device to help make this website better. You can adjust your cookie settings, otherwise we'll assume you're okay to continue.