Jump to content
Българският форум за музиканти

jabs

Members
  • Мнения

    1707
  • Присъединил/а се

  • Последно посещение

  • Топ дни

    169

Всичко публикувано от jabs

  1. Абе момчета, можете ли да ми обясните като на профан какви са негативите на по-високото налягане?
  2. Абе май все пак е за главата. Въпреки че от това което чета доколко HX с ПИД е предимство, не ми става ясно...
  3. Машинката идвала настроена фабрично на 12 бара, защото на 9-9,5 според продавача се получавал някакъв резонанс с помпата и се чувал допълнителен шум. Иначе видях как се настройва и мога да пробвам (ако тук правилно показват операцията), но малко по-нататък... да мине време Преди да пусна шота, прокарвам за 3-4 секунди вода през главата първо с празната цедка и после без цедка. Не знам правилно ли е? Мамка му за ПИД-а, мислех че регулира водата, не парата... тогава не следва ли да го вдигна над 95 градуса, ако показанието е за парата, не за водата?
  4. Айдееееее... Моля критикувайте смело и безотговорно. След 6-7 опита горе долу нацелих едрина на смилане и ето документ за първата екстракция с ботомлеса. Не съм засичал време защото нямам трета ръка, но екстракцията мина за трийсетина секунди, 9 грама кафе (Евгени, днес дойде от Амазон твойта везна и кутия, везната е готина ама нещо трудно реагират бутончетата ). Кафето е тип "практис пад" - червената Лаваца (Роса нещо си), по препоръка на EspressoH, и добре че се вслушах в препоръката . Мелачката си мели доволно добре според мен, но какво значи според мен, след като нямам база за сравнение де. Във всеки случай излиза равномерна доза, без никакви бучки и подобни. Кафето е супер силно и "мазно", сега мигам на парцали и сигурно ще заспя в 2 през нощта. Отново, казвайте ако нещо пропускам или греша, уча се, нормално е. Ще снимам целия процес от-до за критики и съвети верочтно като ми остане време през уикенда. Едит: сега като гледам чашката съм мерил по марката за ристрето, демек май трябва да увелича малко едрината на смилане, за да мине за това време "espresso singolo" (една марка по-нагоре) ? Ристретото е маркирано на 22мл, еспресото на 30мл на чашката, сега виждам.
  5. Евгени, ти беше прав от самото начало за марката Bezzera е доколкото разбрах най-старата съществуваща фирма за кафе машини в Италия и е добър баланс цена / качество (доколкото успях да огледам предлагането). Колебаех се между нея и Rocket, но Rocket за същия клас машина са +300-400 Евро, което ми дойде в повече. След Magica е моделът Mittica, който е с rotary помпа и възможност за връзване към вода и канал, но пак е overkill за домашна ситуация. Ще ви посмпамя тия дни с първите ми опити, но се надявам и на вас да ви е забавно колкото на мен В момента съм я оставил работеща в къщи, пише в мануелата че трябва да седи включена 12 часа и после да се прокарат всичките отвърстия по няколко пъти, за да се отнесат евентуални тежки метали останали след заварки и обработки. Така че, първото кафе ще се случи към 7-8 довечера. Мелачката е проста, има специфичен "таймер" под формата на една врътка с три степени. Модела е Bezzera 005. Вчера реших да я пробвам колко ситно смила и изкарах едно кафе като африкански харматан, като кихнах и го разнесох из къщата във вид на облак :).
  6. 26 кила човек, без водата. Счупи ми се гръбнака по стълбите ...
  7. Айде хаирлия да е. Засега музеен експонат, от утре може и кафе да пусне
  8. ама надписите на кондерите пак не са успоредни... ааааа
  9. EspressoH, ако не си кафеения бизнес, то си си сбъркал професията човек
  10. Много разчитам аз на едната двойка телефункен трафове от 1939, само дето са поръждясали и Сънчу чакам да си каже тежката дума ще ги ползваме ли. Аз четох че ръждата не пречи ама аз съм наивен и доверчив от момченце още, та той ще каже
  11. Малко като стария виц дето питат Радио Ереван: какво може да се направи от сто сутиена, и отговорът на радиото е "двеста тюбетейки за ваште тъпи глави" Какво може да се направи от три комплекта стари трафове? Три нови DYi ампа
  12. Разбрано Не си бях направил труда да сравня цената с "бутиковите" кафета... прав си.
  13. Имате ли впечатления от това кафе? Гледам че е 100% Арабика, знам че Арабиката прощава по-трудно ученето и е хубаво да има и малко Робуста... ама все пак Едит: ^Има нов Миньон (Specialita май се казваше), предполагам че знаеш, видях го в Румъния и твърдяха че са оправили конструктивните дефекти и проблеми на предишния.
  14. Момчета, молба за съвет. Искам да започна експериментите в понеделник (когато идва машината) с някакво пакетирано кафе на зърна, после ще минавам на доманита, дъбовци и прочие. Някъде в началото четох хубави думи за "синята" лаваца. Гледам сайтове за кафе, има 5-6 "сини" лаваци. Някаква насока какво пакетирано кафе за старт си заслужава? Благодаря предварително.
  15. Малко оффтопик - част от машинките в румънския магазин. Прекарах вчера повече от два часа със собственика, доста интересна персона. Бивше IT, преминало към бизнеса с кафе и консумативи. Напълни ми главата с информация която ще се опитам да смеля и споделя, малко като на папагал рецитация ще се получи... 50% от казаното честно не го схванах, че и английския му не е много на ниво. Иначе има сравнително добри складови наличности, всички актуални модели на Rocket и повечето на Bezzera. Rocket са в едни кашони с фабрични стикери, които се разрушават при отваряне и имаше само една експозиционна. Доста аксесоари, тампери и прочие. Ако някой се интересува и има път към Букурещ, ще му дам координатите. Той самия е човека-оркестър - продавач, IT, сервиз, счетоводство Самото магазинче е скромно по обем, но пак - доста матрял има събран вътре. Машинката е платена и пътува, оказа се че при покупка без румънско ДДС трябва той да документира доставка до България. Въртях, суках, пазарих се, не кандиса... та си платих едни 80 Евро отгоре и сега чакам TNT. Като наредя кинкалерията, ще се похваля... Да не съм съвсем оффтопик - каза ми че чистенето със "сляпата" цедка се препоръчвало да бъде на 2-3 дена максимум, иначе трябвало на повече време с препарат, а тогава се разрушавала някаква смазка и трябвало ръчно да се остави нова смазка на нещо си... blr споменава горе че чисти със "сляпата" цедка на 2-3 месеца?
  16. Концепцията с обратното позициониране на потовете е новаторска !
  17. Мама му стара, просто имах кофти ден и подпалих моторетката в грешен момент, с ясното съзнание че още на вечерта ще ме е яд че съм се издразнил Ениуей, EspressoH, peace and love. Не ми беше адекватна реакцията и ти се извинявам Дано да имам повод да поднеса някаква свежа информация и гледна точка другата седмица, тоя уикенд е посветен на разкостване на стари радиа и подготовката им за донори на лампови усилватели. Ако намерите схема в нета за лампова кафемашина, казвайте, ще се пробваме
  18. Виж, с цялото ми уважение, с което спирам да пиша по темата: Сглобявам си сам лампови усилватели, свиря доста сносно на няколко музикални инструмента и имам висше образование в сложна дисциплина. Да не говорим че бизнеса, който ръководя е високотехнологичен. Не мисля че точно правенето на кафе ще ми се опре особено много, въпреки аурата в седми дом която взе да струи от темата.... След това, предпочитам да се уча да карам кола на Мерцедес, вместо на Опел, особено ако мога да си го позволя. И освен това мисля че Картаген трябва да бъде разрушен. Желая успех и хубаво кафе на компанията.
  19. А на какво да ги усвои уменията, на кафе-тренажор ли?
  20. Тия дни съм като малко дете с пластмасов комплект инструменти, бормашинка и отверки, дето се прави че сковава къщичка примерно. Сутрин в офиса пробвам всичките мурафети за правене на добро кафе: подгрявам чашата, цедката, тамперирам кафето, алабала. И после Саекото горкото пак изплюва същата кафява смес Нищо де, тренирам на сухо
  21. Е няма да е доживот, само до първите петдесетина поста май беше Отваряй тема за арфа и почваме да пишем вътре за да трупаме постове
  22. Newbie, newbie ама си почти в десятката Темата е хубава и една от малкото останали активни и смислени във форума и си мисля че е хубаво да върви с нова информация и впечатления, пък били и нюбски ще се изучим рано или късно
  23. Мълча, нищо не казвам докато не ги взема Мелачката е на същата фирма. Твърди се че за бюджета си бие много от по-класните предложения. А мълча едно за да има съспенс, и второ, като отида на място може да си променя в последния момент решението и да взема нещо друго... което е малко вероятно но все пак има такъв шанс. Оказа се че в Букурещ има магазин с налични машини от 7-8 големи марки, и то с палитра от почти всики модели на дадената марка в съответния клас. Ще видя, ще пробвам, ще пиша Едит: за хандпресото - има сайтове където хората показват резултат със смляно кафе като за истинска машина, здраво тампериране (помпата от задния край е предвидена за тампер и пасва идеално като диаметър) и още няколко прости трика и еспресото което излиза на вид е великолепно, с пяна и прочие. Ще изчакам за мелачката и ще пробвам пак.
  24. Значи, а) първо ме зарибихте и вкарахте в грешния път и б) второ никой не рачи да отговори на някой от вероятно newbie въпросите ми... Аз понеже съм инат, седнах си на Д-то, четох две седмици де що има в нета, мислих, смятах и накрая поръчах, и другата седмица отивам до Румъния да си взема машината и мелачката. Считам че липсата на отзиви и напътствия дойде в положителен аспект. Сега поне теоретично съм се подковал донякъде А за да раздразня малко профи аудиторията тука, споменавам нЕкои съкращения и магически думички които касаят бъдещата машинка: HX, E61, PID, heavy duty insulated copper boiler with auto-refill, boiler and pump pressure gauges. Повече - като дойде. Ако пък успея и да направя кафе на нея... ще се похваля Междувременно си открих в багажника на колата тази играчка, но май ще чакам мелачката и хубаво кафе за по-сносен резултат...
×
×
  • Създай нов...

Важна информация!

Поставихме "бисквитки" на вашето устройство, за да направим този сайт по-добър. Можете да коригирате настройките си за "бисквитките" , в противен случай ще предположим, че сте съгласни с тяхното използване.